Pada tanggal 4 Agustus 2022 (Reiwa ke-4), Kementerian Luar Negeri Jepang telah mengumumkan Penghargaan Menteri Luar Negeri Jepang kepada para Chef Kediaman Duta Besar Jepang untuk Tahun 2022 (Reiwa ke-4). Di antara 22 chef Kediaman Duta Besar Jepang yang dianugerahi penghargaan tersebut karena telah berkontribusi sebagai chef yang berprestasi tinggi dan berkontribusi besar adalah Bapak Hori Ikuo, yang merupakan chef kediaman Duta Besar Jepang di Indonesia . Beliau diberikan gelar “Juru Masak Luar Biasa di Kediaman Duta Besar Jepang (Foreign Minister’s Commendations for Excellent Chefs for Ambassadors/Consuls-General of Japan)” yang diakui karena nilai kontribusinya yang besar terhadap aktivitas diplomatik.

Bapak Hori yang bertanggung jawab dalam menyajikan masakan bercita rasa tinggi kepada para tamu yang berkunjung ke kediaman Duta Besar Jepang sudah bertugas sebagai chef Kediaman Duta Besar Jepang di Jakarta sejak April 2017. Kala itu Bapak Hori bertugas di bawah kepemimpinan Duta Besar Ishii hingga Desember 2020, kemudian beliau bertugas untuk Duta Besar Kanasugi sejak Januari 2021 hingga saat ini.

Kuliner Jepang yang menjadi spesialisasi Bapak Hori selalu membuat para tamu gembira melalui'omotenashi' atau pelayanan yang khas, agar para tamu dapat menikmati citarasa masakan Jepang yang terbaik di Indonesia secara maksimal melalui dekorasi setiap hidangan yang disajikan sesuai dengan keunikan masing-masing musim di Jepang. Misalnya kuliner yang dihidangkan pada bulan Maret dihiasi dengan boneka festival anak perempuan yang terbuat dari origami, lalu masakan Jepang yang disajikan pada bulan Mei dipasang koinobori kecil, yaitu bendera berbentuk ikan mas warna-warni yang merupakan simbol bagi perayaan festival anak laki-laki.

Bapak Hori akan senantiasa mendukung diplomasi Jepang melalui diplomasi citarasa, dengan menampilkan daya tarik Jepang yang diperagakan dengan keterampilan masaknya yang tinggi.

Kami berharap Bapak Hori semakin sukses di masa mendatang.