広報文化

プレスリリース


令和４年８月２５日

令和４年度公邸料理人外務大臣表彰（インドネシア）


８月４日、外務省は令和４年度「公邸料理人に対する外務大臣表彰」を行いました。今回、優秀かつ貢献度の高い者として表彰された２２名の公邸料理人の一人に、当館の堀郁雄公邸料理人が選ばれ、「優秀公邸料理長」の称号が授与され、外交活動への貢献の意義が改めて認められました。

堀料理人は、平成２９年４月から令和２年１２月までの間は石井大使の下で、令和３年１月から現在に至るまでは金杉大使の下で、公邸料理人を勤め、大使公邸を訪れる数多くの招待客にレベルの高い料理を提供してきました。特に専門である日本食については、３月には折り紙で作った雛人形、５月には鯉のぼりの旗などの日本の四季に合わせた装飾を料理の膳に添えたおもてなしにより、当地随一の日本食を更に楽しむことができるよう工夫し、客人を喜ばせてきました。
その高い技術力による料理の日本らしい魅力を通じ、正に味の外交の担い手として日本外交を支え続けています。

今後も堀料理人のさらなる活躍が期待されています。